Qu'est-ce que pierre dukan ?

Pierre Dukan

Pierre Dukan est un médecin nutritionniste français, connu pour avoir créé le Régime Dukan, une méthode d'amaigrissement hyperprotéinée.

Points clés:

• Formation et carrière: Il est médecin généraliste de formation. Il s'est spécialisé en nutrition après avoir aidé un patient obèse à perdre du poids en lui conseillant de ne manger que des protéines pendant quelques jours.

• Le Régime Dukan: Sa méthode, publiée dans son livre "Je ne sais pas maigrir", est basée sur une alimentation riche en protéines et pauvre en glucides et lipides, divisée en quatre phases:

  • Phase d'attaque: Consommation exclusive de protéines pures.
  • Phase de croisière: Alternance de jours de protéines pures et de jours de protéines et légumes.
  • Phase de consolidation: Réintroduction progressive d'aliments comme les fruits, le pain complet et le fromage.
  • Phase de stabilisation: Adoption de règles simples à vie, dont un jour par semaine de protéines pures.

• Controverses: Le Régime Dukan a suscité de nombreuses controverses dans le milieu médical en raison de ses potentiels effets néfastes sur la santé, notamment les risques rénaux, cardiovasculaires et de carences nutritionnelles. Dukan a été radié de l'Ordre des médecins en 2014.

• Critiques: Il a été critiqué pour sa promotion de régimes restrictifs et son approche commerciale de la perte de poids.

• Livres: Outre "Je ne sais pas maigrir", il a publié de nombreux autres livres sur la nutrition et l'amaigrissement.